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离回国越近就越急迫，想我妈想我姥姥，也想北京的各种吃食
当初没出国的时候，只是道听途说国外最便宜的是鸡肉，很少能吃到新鲜的蔬菜
08年5月，有个朋友从德国回来，飞机到北京，于是先到我家歇歇脚
我们家前一天开会研究了一下，用各种新鲜蔬菜做了个大拌菜，作为给朋友接风洗尘的主菜
过了大半年，我听到朋友提起我家的饭菜有点奇怪
那时候已经在德国生活了一段时间，回想一下当初那个大拌菜，确实有点中西合璧雅俗共赏的感觉
那顿大拌菜也没白准备，我到德国第一天就有了稳定的居所，从来没搬过家，多亏那个朋友帮忙
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我觉得每次下飞机到家我妈给我做的饭都特好吃，清粥小菜味淡爽口
大概是在德国吃的菜都是以肉为主，我自己做饭又太喜欢辛辣的重口味
上次回家特意嘱咐我妈别来机场接我，自己坐机场大巴就直接能到家门口了
这样安排果然有奇效，给我妈充足的时间准备接风饭，共产党的干部给足时间总能把事情做得特别好
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上一周的关键词是“助人为乐”：心理辅导，就业指导，留学咨询，各种无偿服务应有尽有
我本来想跟雷锋叔叔学，把每件小事都记在日记里的，那样是不是太招摇？和我的低调华丽风似乎不吻合
有人跟我说过，做好事不留名不求回报这样才是积德行善，人在做天在看
如果做一辈子好事下辈子还能做人，再做一辈子好事还能转世成人，再做一辈子好事转世继续做人
如此轮回做三辈子好人转世就能托生成猫，每天晒太阳睡懒觉好吃好喝被人宠爱
我想做好人，也许300年后我真的能托生成一只被人钟爱的大花猫
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如果我是一只猫，我要找一个漂亮的姑娘做我的主人，这个姑娘一定特别有爱心
姑娘有一间冲南的卧室，每天主人不在家的时候我就趴在窗台上晒太阳，伴着午后的阳光舒舒服服的睡一觉
睡醒觉主人就回来了，给我带了新鲜的牛奶和炸小黄花鱼，我不喜欢吃猫粮，里边有股怪怪的味道
我最喜欢趴在她腿上让她给我抓痒，主人的手轻轻柔柔，她总是边抚摸着我边说些我听不懂的东西
有时候她面露焦虑，只要我转头冲她喵喵叫两声，她便能心欢喜悦的笑起来
她笑起来特别甜，嘴角挂着两个酒窝
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可惜我不是猫，我只是个做了20年好事的凡人，我想可能我上辈子是只贪吃的馋猫
因为我太馋嘴，老天罚我重新做人，修炼三生三世
自从上一个project做完之后，最近的工作量不大，为组里明年的项目做些技术准备
有时候看着材料总是走神想些吃喝的事情，前几天不知怎么的就想起牛肉干来了
于是赶快上网查找各种做牛肉干的方法，综合了各家之长，总结出一套适合我的操作流程
用做工程的专业素质研究做吃的，虽然我只是个实习工程师，但是我想我已经基本具备了一名工程师的素质
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如果您是慕名而来看牛肉干的制作方法，先向您道歉，前边写了太多废话，下面开始介绍详细的制作方法
先上图片一张，牛肉干完成后换上LEICA头拍照，边吃牛肉干边看照片，微笑点头喃喃自语：德味！
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主要设备：煮锅，烤箱，烤盘
原料：
- 牛肉1.5KG（无肥肉，无筋，最好选用胸肉）
- 花椒，陈皮，香叶，大料，生姜
- 生抽，老抽，食盐，糖，干辣椒，辣椒粉，咖喱粉，胡椒粉
步骤：
- 将牛肉切成拳头大的肉块，放到煮锅里加凉水没过肉，放入花椒，陈皮，香叶，大料，生姜大火煮沸，然后转小火煮到7成熟，用筷子扎肉不出血即可
- 把肉从锅中取出，切成肉丝，最宽处不要超过0.5厘米，否则不易入味，也不宜少于0.2厘米，否则烤制后肉丝过细
- 向煮锅中加入3碗水，放入生抽4勺，老抽1勺，食盐2勺，糖5勺，干辣椒5个，辣椒粉5勺，咖喱粉5勺，胡椒1勺（此处以1.5KG牛肉为依据，可根据个人口味和肉的数量有所增减）
- 将切好的牛肉丝放入煮锅中，搅拌均匀，小火熬制，并翻动牛肉，最后以大火收汁
- 将牛肉丝均匀码放在烤盘中，切忌无肉丝重叠情况
- 将烤盘放入烤箱中，烤箱调制200摄氏度，打开烤箱风扇
- 烤制10分钟后将烤盘取出，将牛肉丝翻面，放入烤箱继续烘烤
- 此时可将烤箱温度调为100摄氏度，低温烘烤约15-20分钟后将烤盘取出，大功告成！
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无私分享自己的美食制作工艺，老天应该也会把这记在我的好人卡上
我离重新做回猫，又进了一步
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